为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作，压紧压实学校食堂食品安全主体责任，提升食品安全风险防控能力。8月20日，泾川县市场监管局组织召开2026年秋季校园食品安全专题培训考核会议，全县各学校食堂食品安全总监、安全员及从业人员共计380余人参加培训。
会议传达学习了省市校园餐相关工作会议精神，对2026年秋季校园食品安全重点工作进行安排部署。培训围绕食品安全法律法规、全链条风险管控、食品安全事故应急处置等内容开展系统授课，结合上半年国内食品安全典型事件开展以案示警。同时聚焦食材粗加工、切配烹饪、面点加工、留样备餐、餐饮具洗消保洁、餐厨垃圾处置、餐饮油烟治理等实操环节，开展了精细化业务讲解，进一步明确操作规范，补齐从业人员业务短板。培训结束后，组织全体参训人员开展食品安全知识专项考核，实现以学促知、以考促改，切实巩固培训成效。
会议要求，各学校要严格落实校园食品安全主体责任，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，在开学前全面开展食堂食品安全自查自纠，紧盯食材采购验收、加工制作、清洗消毒、食品留样等重点环节，全面排查整治风险隐患；严格从业人员健康管理，强化内部再培训再教育，把各项操作规范落到实处。
会议强调，校园食品安全事关广大师生身体健康，容不得半点松懈。各学校要树牢底线思维，压实岗位责任，健全食品安全突发事件应急处置预案。县市场监管局将加大开学期间巡查检查力度，坚持问题导向，从严排查整治各类风险隐患，全力保障广大师生饮食安全和身体健康。
（撰稿：王文强 编辑：于昊敏 审核：郭刚）