端午将至，粽叶飘香。为切实防范化解节日食品安全风险，压紧压实食品安全主体责任，全面净化节日食品市场环境，保障人民群众饮食安全和身体健康，近日，泾川县市场监督管理局立足职能、精准发力，在全县范围内扎实开展端午节前食品安全专项检查行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。
本次专项检查紧扣端午消费特点，坚持重点领域全覆盖、重点品类全排查、风险隐患全清零。聚焦农贸市场、商超门店、餐饮单位、食品小作坊等关键经营场所，紧盯粽子、咸鸭蛋、生鲜肉品、酒水饮料、休闲零食等节令热销食品，从严从细开展隐患排查整治，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质食品等违法违规行为。
严把流通销售关口。执法人员逐户核查经营主体证照资质，严格检查食品进货查验、索证索票、台账登记等制度落实情况，细致核验节令食品生产日期、保质期、贮存条件及标签标识规范情况。重点排查“三无”食品、过期食品、不合格食品，严查违规销售、混放售卖、临期食品管理不规范等问题，督促经营商户规范经营行为、守牢进货源头关口。
严守餐饮安全底线。针对城区餐饮店、乡村宴席承办单位、夜市摊点等重点点位，重点检查从业人员健康管理、食材采购储存、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、生熟分开操作等关键环节。坚决纠治加工操作不规范、后厨卫生不达标、食材存放不规范等突出问题，督促餐饮服务单位严格落实常态化食品安全管控措施，严防节日群体性食物中毒事件发生。
严控作坊源头风险。围绕粽子等节令食品加工小作坊，重点核查原料采购渠道、生产加工环境、设备消杀保洁、成品储存保管等情况，严查使用劣质原材料、超范围超限量使用食品添加剂等问题，督促小作坊规范生产流程、健全管理制度，从源头保障节令食品质量安全。同步开展节日市场价格巡查，规范明码标价行为，严肃查处哄抬物价、价格欺诈等行为，维护平稳有序的节日市场秩序。
坚持监督检查和宣传引导双向发力。对排查发现的轻微问题现场督促立行立改，对存在安全隐患的经营主体限期整改、跟踪督办、闭环落实，对涉嫌违法违规行为依法从严查处。同时，现场宣讲食品安全法律法规，引导经营主体守法诚信经营，提醒广大消费者科学理性消费、主动维权监督，营造共治共享的良好氛围。
截至目前，本次专项检查累计检查各类食品经营、餐饮服务及食品加工主体210余家次，排查整改各类食品安全隐患63条，有效规范了全县节日食品市场经营秩序。下一步，泾川县市场监督管理局将持续紧绷食品安全之弦，持续加大巡查频次和抽检力度，常态化抓好食品安全风险隐患排查整治工作，筑牢食品安全坚固防线，全力保障广大人民群众度过一个安全、平稳、祥和的端午佳节。
（撰稿：王文强 编辑：于昊敏 审核：郭刚）