刘懿平调研食品安全工作

7月11日，县委书记刘懿平先后深入平凉理工职业中等专业学校、茗都酒店、北新街综合市场、瑶池玉液矿泉水公司、王小凤食品有限公司调研食品安全工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，严格落实“四个最严”要求，拧紧责任链条，强化源头管理，加强执法监管，全力守护群众“舌尖上的安全”。

在平凉理工职业中等专业学校调研时，刘懿平实地察看操作间、学生餐厅和留样柜，重点检查食材采购溯源、加工流程规范、餐具消毒及从业人员健康管理等情况。他指出，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，要严把食材准入关口，落实进货查验制度，坚决消除风险隐患。要细化操作流程和规范标准，严格执行生熟分离、规范留样等要求，加强食材贮存、冷链食品检验检疫，做到每一环节可追溯、可管控。要强化从业人员培训和日常监督，建立健全全过程管理制度，打造师生舒心、家长安心、社会放心的满意食堂。

在茗都酒店调研时，刘懿平详细了解食材加工、运营管理、经营收益等情况。他强调，餐饮单位是食品安全的重要关口，要严格落实食品安全主体责任，从食材采购源头把控质量，确保食材新鲜、安全、可追溯。要强化宴席备案管理，规范食品加工制作流程，健全应急处置预案，确保群体性聚餐安全。

在北新街综合市场调研时，刘懿平仔细检查肉类、熟食等摊位，详细了解肉制品流通、检疫及食品安全监管责任落实情况。他强调，要完善食用农产品溯源体系，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣食品行为，压实监管责任，规范摊位卫生和索证索票制度，切实守好居民“菜篮子”安全。

在瑶池玉液矿泉水公司、王小凤食品有限公司调研时，刘懿平认真察看企业生产车间，详细了解企业设备调试、生产加工、市场销售等情况。他强调，要严格生产过程管控，完善出厂批检制度，确保产品质量可靠、品质优良。要加强产品品牌建设，加大营销力度，拓宽市场空间。

杨春丽参加。

(撰稿：刘天鹏 编辑：刘天鹏 审核：路科锋）